この記事は JSYS16 Advent Calendar 2016 6日目の記事です §1 家系ラーメンに関する基礎知識 家系(いえけい)ラーメンとは横浜発祥のご当地ラーメンで、豚骨醤油のスープに極太麺が特徴のラーメンです。トッピングはホウレン草、チャーシュー、海苔(超大事!!)…